En Cocuiza celebramos las mañanas luminosas, el aroma a café de especialidad recién molido y una cocina honesta donde las raíces latinas y el brunch contemporáneo se encuentran alrededor de la mesa.
100%
Cocina elaborada al momento
Artesanal
Arepas, tostas, pancakes y bowls
Botánico
Espacio cálido y lleno de vida
La mesa Cocuiza
Pancakes, trío de arepas de autor, huevos camperos y café de especialidad.
«De la fibra natural de la cocuiza nace un rincón pensado para saborear con calma.»
La cocuiza es una planta noble de hojas verdes intensas y flores cálidas de la que tradicionalmente se extraen fibras naturales para entrelazar historias. Bajo ese mismo espíritu nació COCUIZA — Brunch & Coffee: un punto de encuentro donde entrelazamos sabores de ambos lados del Atlántico.
Aquí cada plato entra primero por los ojos y conquista por su honestidad. Desde nuestras icónicas arepas de colores amasadas con remolacha, espinaca y maíz amarillo, hasta unos huevos benedictinos sobre hogaza de semillas con bastones de boniato crujiente o una torre de pancakes Lotus Biscoff coronada con bombón helado y flores comestibles.
Tanto si vienes a empezar el día con un latte de pistacho frente a nuestro mural de aves del paraíso como si buscas alargar una sobremesa de fin de semana, nuestra casa está pensada para que te sientas siempre bienvenido.
Cocina sin prisas, producto fresco
Opciones dulces, saladas, bowls saludables y café de especialidad.
Icono de la Casa
Degustación de tres arepas artesanales de masa natural: maíz amarillo con jugosa carne mechada, remolacha con reina pepiada y aguacate, y espinaca con queso costeño a la plancha. Servidas con guasacaca cremosa y pico de gallo fresco.
El más fotografiado
Torre de tortitas esponjosas bañadas en crema tibia de Lotus Biscoff, galleta speculoos, barquillos crujientes, fresas frescas, arándanos, nata montada con semillas de amapola, granola, flores comestibles y bombón helado de chocolate con almendras.
Clásico Imprescindible
Rebanada gruesa de pan rústico multicereal tostado, abanico de aguacate en su punto con sésamo tostado, par de huevos poché camperos cubiertos de salsa holandesa sedosa, brotes orgánicos y guarnición de bastones de boniato crujiente.
Raíces Latinas
Totopos de maíz crujientes bañados en salsa casera ligeramente especiada, coronados con dos huevos camperos a la plancha, cebolla morada encurtida, dados de queso fresco, crema agria con semillas de amapola y crema tibia de frijoles negros.
Fusión Mediterránea
Hogaza de masa madre con semillas tostada al momento, base de tomate natural rallado con AOVE, lonchas finas de jamón ibérico seleccionado, huevo poché de yema líquida, microbrotes tiernos y lluvia de granola salada y semillas.
Fresco & Natural
Base cremosa de yogur natural o açaí orgánico cubierta de granola horneada en casa, kiwi fresco, fresas, pitahaya roja, lascas de coco deshidratado, pétalos de flores comestibles y un hilo de miel dorada al servir.
Además en nuestra barra
No venimos solo a desayunar; venimos a desconectar del ritmo de la ciudad. Hemos diseñado nuestro salón combinando maderas cálidas, cerámica artesanal y un gran mural botánico pintado a mano que envuelve cada mesa en una atmósfera luminosa y relajada.
Desde la primera taza de café de especialidad —con leche cremosa texturizada y notas de pistacho o cacao— hasta los platos pensados para colocar al centro y probar un poco de todo.
Reservar tu rincón favorito
Detalle en cada plato
Vajilla de gres, flores comestibles, semillas tostadas y presentaciones pensadas al milímetro.
Cuidamos la molienda, la extracción y la temperatura de la leche para ofrecer desde espressos intensos hasta nuestros lattes de autor como el Pistachio Latte.
Amasamos nuestras arepas con vegetales naturales (espinaca y remolacha), preparamos nuestra granola horneada y montamos la salsa holandesa a diario.
Una carta equilibrada donde conviven opciones saludables (bowls de açaí, fruta fresca y aguacate) con caprichos dulces inolvidables y brunch salado contundente.
Haz clic en cualquier fotografía para ampliarla y conocer los detalles de cada plato de nuestra carta.
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